Entrée
Tielle tiède, roquette et citron confit
La recette de sa grand-mère, en plus léger.
Vingt-deux couverts, pas un de plus
On achète le matin ce qu'on servira à midi. C'est ce qui limite la salle à vingt-deux couverts, et c'est aussi ce qui explique qu'on ne puisse pas toujours dire oui au dernier moment.
Réservez la veille si vous pouvez. Le soir, on ne sert que du jeudi au samedi : le reste du temps, on est au marché ou en repos.
Inès
